白米は砂糖○個分という話って
よく聞きますよね。

確かに同じ炭水化物なので
違いはなさそうです。

でも実はこれは間違いで
白米と砂糖は大きな違いが1つだけあります。

それは
砂糖には果糖が含まれていることです！

これを知らずに砂糖を食べていると
白米より確実に太ります。。。

まず白米の糖から見ていきましょう！

白米はブドウ糖といわれる糖でできています。

このブドウ糖がいっぱい集まるといわゆる“でんぷん”になります。

ブドウ糖は主に体を動かすエネルギーとして使われるので
過剰に食べ過ぎない限りは脂肪になりにくい糖なのです。

ブドウ糖は白米の他にも、小麦粉や芋などに多く含まれています。

白米のブドウ糖に対して
砂糖は何からできているのでしょうか？

砂糖はブドウ糖と果糖という糖が
半分ずつくっついてできています。

「果糖？また新しい糖が出てきた」
と思ったかもしれませんが

今回はこの果糖が重要なのです！

果糖はブドウ糖とは違い
体を動かすエネルギーにほとんどなりません。

体に入ると、肝臓に運ばれて
すぐに体脂肪に変わってしまいます。

ある研究では
ブドウ糖と果糖を同じ量食べた場合、
果糖の方が３倍も体脂肪が増えたといっています。

なので、果糖が含まれる砂糖は
ブドウ糖だけの白米より太りやすいという事です。

例えば

白米のブドウ糖の量を40ｇ
砂糖の量を40ｇとすると

砂糖の糖はブドウ糖と果糖が半分ずつなので

白米→ブドウ糖40ｇ
砂糖→ブドウ糖20ｇ　果糖20ｇ　となります。

果糖はブドウ糖よりも３倍体脂肪になりやすいので

果糖20ｇ→ブドウ糖60ｇ相当の体脂肪が蓄積されることになります。

元の糖と組み合わせると
白米→ブドウ糖40ｇ
砂糖→ブドウ糖20ｇ＋ブドウ糖60ｇ＝ブドウ糖80ｇ相当になります。

単純に考えると
白米の約２倍も体脂肪になりやすいという事です！

ダイエットをしてるあなたが食べるべき炭水化物は
ブドウ糖だけが含まれている米、小麦粉、芋などです。

なぜなら
ブドウ糖はエネルギーとして使われるので
体脂肪になりにくいからです。

詳しくはこちら→炭水化物はダイエットにとって悪なのか？

もし、
「米の代わりに、甘いお菓子を食べても同じよね」
と思ったいるあなたは今日から砂糖は控えてください！

「白米と砂糖って同じ炭水化物だから一緒よね？」
と思っているあなた。

それは間違いです！

砂糖は果糖が含まれているため
体脂肪になりやすい特徴があります。

ダイエット中に炭水化物を食べるなら
必ずブドウ糖のみの米、小麦粉、イモ類を食べましょう！

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