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「私、すごく早食いで全然噛まないんです」

 

 

とお客様から言われることがよくあります。

 

 

 

昔から学校や親から
「よく噛んでゆっくり食べましょう」って
言われることってありましたよね？

 

 

 

僕も何度も言われた記憶があります。

 

 

 

早食いはダメ！が当たり前となっていますが

 

 

実際に早く食べることと太ることは
関係はあるのでしょうか？

 

 

実は大ありです。

 

 

 

なぜなら、早食いになると食べ過ぎてしまったり
血糖値が急に上がりやすいからです。

 

 

そうならないためにも
最後に早食いの対処法もお伝えします。

 

 

 

 

早食いには、明確な基準がなく
線引きをすることは難しいです。

 

 

 

しかし、自分で早食いと感じている人は
実際に早く食べる事が分かっています。

 

 

 

なので、自分で食べるのが早いと感じているなら
それはほぼ確実に早食いです。

 

 

 

早食いと肥満に関しては
早食いの人はそうではない人に比べて
２倍以上も太りやすいという結果もあります。
（参考）

 

 

 

さらに早食いの人は、20歳の時のBMIよりも増加していた
という結果も出ているので
（参考）

 

 

 

早食いが太りやすいのは間違いありません。

 

 

この早食いが太る原因として
次の事が考えられます。

 

 

 

 

 

満腹になるまでには
食べ始めてから20分ほどかかると言われており、

 

 

早食いだと満腹を感じにくくなります。

 

 

 

そうなると、物足りなくなって
食べ過ぎる可能性が高くなります。

 

 

 

 

自分の満足できる量が当たり前になると
その量を食べきるのに、また早く食べることになるので

 

ずっと早食いのままです。

 

 

 

 

一度、自分の食べる速さと食事量を改めて見てください

 

 

 

 

早く食べると、一気に栄養が体に入ってくるので
吸収される量も多くなります。

 

 

 

すると、血液中の糖も一気に増えるので
血糖値が急上昇します。

 

 

すると、一度に処理できる量には限界があるので
それを超えた分は体脂肪になりやすいんです。

 

 

 

特に、麺類や丼系の食事は
炭水化物が多くて、素早く食べやすいので
血糖値が上がりやすい食事です。

 

 

これを10以内ですぐに食べ終わっているなら
要注意です。

 

 

 

 

早食いを改善するにはどうすればいいのか。

 

 

 

よく言われるのは、
「30回噛んで食べましょう」です。

 

 

 

これは一度は聞いた事がありますよね？

 

 

 

噛む回数が増えると、当然それだけ時間がかかるので
早食い防止になります。

 

 

 

でも、無理やり30回噛むって大変じゃないですか？

 

 

柔らかい白米やうどん、ハンバーグは
どうしてもすぐに呑み込んでしまいます。

 

 

 

なので、物理的に噛まないといけない食べ物を食べる事で
強制的に噛むのが一番です。

 

 

 

よく噛まないといけない食べ物は
玄米、野菜、豆、きのこ、海藻、魚介類（イカ、エビ、タコ）です。

 

 

 

食物繊維が多いものや、硬い食べ物は
噛まざるをえません。

 

 

 

これらを多く食べる事で食事時間を伸ばす事ができるので
早食い改善に繋がります。

 

 

噛むことが当たり前になると
普段の食事でも噛む習慣が身に付いて

 

 

 

早食いが改善されて、食べ過ぎや血糖値の急上昇を防ぐ事が出来ます。

 

 

 

さらに、食物繊維が多いことで
血糖値が上がりにくいことも分かっているので

 

 

 

特に野菜、きのこ、海藻を多く食べる事をおススメします。

 

 

 

 

早食いが太る原因は

 

①多く食べ過ぎてしまう
②血糖値が上がりやすい

の２点です。

 

 

これらの対策として
多く噛む食べ物を増やす事です。

 

 

 

それらは玄米、野菜、豆、きのこ、海藻、魚介類（イカ、エビ、タコ）です。

 

 

 

物理的に噛むことを覚える事で
だんだんと食事時間が長くなって早食いが改善されます。

 

 

 

ぜひ、普段の食事を少し変えて見てください！

 

 

 

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