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「糖質って結局太るんでしょ？」
といまだに思っている人が多くいますよね。

 

 

 

 

もちろん食べ過ぎれば太りますが
ダイエットの絶対悪ではありません。

 

 

 

 

ではなぜ糖質がこんなにも太ると言われて
敵対視されているのか？

 

 

 

 

それは次の理由が考えられます。

 

①現代では過剰になりやすい
②インスリンが栄養を吸収させやすくする

 

です。

 

 

 

 

今回はこれらが本当に糖質で太る原因なのか解説します。

 

 

 

 

 

糖質＝炭水化物と思っているかもしれませんが
細かく見ると少し違います。

 

 

 

 

炭水化物は糖質にプラスして食物繊維が合わさったものです。

 

 

 

 

食物繊維はほとんどが体に吸収されずに、便として出ていきます。

 

 

 

 

一方、糖質の主な役割は体のエネルギー源になります。

 

 

 

 

 

糖質（炭水化物）は脂質、たんぱく質と並んで
３大栄養素（エネルギー産生栄養素）と呼ばれているので

 

 

 

 

体にとっては必要不可欠です。

 

 

 

 

 

しかし、最近では肥満や糖尿病の原因と言われて
糖質制限ダイエットが主流になっています。

 

 

 

 

なぜ、体には必要なのに悪者扱いなのか。

 

 

 

 

 

それは次の理由が考えられます。

 

 

 

 

糖質（炭水化物）は米、小麦、芋、砂糖などがありますが
現代では摂りすぎやすい傾向にあって、それが肥満に繋がると言われています。

 

 

 

 

しかし、実はそれはウソです。

 

 

 

 

ここ３０年の消費量をみても
お米は減り続けていますし、小麦粉も横ばいです。

 

 

 

 

 

ここ５０年の炭水化物消費量も減少しています。

 

 

 

 

 

なので、現代の人は
炭水化物を食べ過ぎているとは言えませんよね。

 

 

 

 

炭水化物は適量であれば太ることはほとんどありません。

 

 

 

しかし、全体の消費量では減っていますが
外食を考えると、炭水化物に偏ることは多くあります。

 

 

 

 

ラーメン、牛丼、カレーなど、外食で手軽に食べると
どうしても炭水化物に偏りますよね。

 

 

 

 

しかも、脂も多く摂ることになるので
単純にカロリーオーバーになります。

 

 

 

 

 

炭水化物の消費が減っている代わりに
動物性脂肪の摂取量は増えているので

 

 

 

これが本当の太る原因です。

 

 

 

 

 

もう1つ太ると言われる原因はインスリンが出るからです。

 

 

 

 

インスリンとは糖質の量に応じて膵臓から分泌されるホルモンで
糖質などの栄養を体に摂り込む働きがあります。

 

 

 

 

これは糖質だけでなく、脂質にも働いて
体脂肪に取り込むので、

 

 

 

 

これが太る原因と言われているんです。

 

 

 

 

確かにインスリンの働きを見ると太りそうですよね。

 

 

 

 

では、ダイエットには
インスリンはできるだけ少ない方が良いんでしょうか？

 

 

 

 

実はそれも間違いです。

インスリンが働かないと、逆に機能が衰えて糖尿病のリスクが高まるので

 

 

 

インスリンは単純に減らすのではなく
コントロールすることが大切です。

 

 

 

 

例えば、ラーメンなどでは、炭水化物の割合が多くなるので
急激にインスリンが多く出て、栄養の吸収も高まります。

 

 

 

 

逆に、インスリンが一気に出にないようにコントロールするには
野菜や肉、魚を先に食べることです。

 

 

 

 

糖質を後に食べると、吸収が穏やかになることが分かっています。

 

 

 

 

なので、食事で糖質に偏らないように
バランスよく食べる事が大切です。

 

 

 

 

糖質が太ると言われている理由に

 

 

 

①現代では過剰になりやすい
②インスリンが栄養を吸収させやすくする

があります。

 

 

 

 

 

しかし、昔に比べると炭水化物の摂取量は減っていますし
インスリンも体の仕組みとして必要です。

 

 

 

 

糖質は太る一番の原因ではなく
体にとっては必要なので、うまくコントロールすることが大切です。

 

 

 

 

 

糖質を摂ることでダイエットが楽に進む事も多くあるので
うまくコントロールしましょう！

 

 

 

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